“Farofa do Prefeito” é o prato que vai representar Amambai no 2º Desafio Estadual das Merendeiras

Fabiana Ferreira Cruz, merendeira da Cozinha Central de Amambai, foi a vencedora da etapa municipal do 2º Desafio Estadual das Merendeiras, organizado pelo Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE). Seu prato, Farofa do Prefeito, conquistou o paladar dos jurados e representará o município na próxima fase.
O evento aconteceu com o objetivo de valorizar o talento e a criatividade de quem prepara as refeições dos alunos das unidades educacionais do município, incentivando o uso de alimentos mais saudáveis.
Em uma prova de duas horas, as merendeiras tiveram que produzir com o apoio do Chef Paulo Vanconcelos um prato sem alimentos ultraprocessados, utilizando fontes proteicas, com no máximo duas preparações e no mínimo três produtos da Agricultura Familiar.
O vice-prefeito Rodrigo Selhorst, a presidente da Câmara Lígia Borges, a representante do 17º RC MEC Mara Aléssio Corrêa, a representante dos agricultores Karoline Andrade da Silva, a Chef Cassiane Deitos Raposo e o representante do Conselho de Alimentação Escolar Ageu Silveira dos Santos foram os jurados da competição que entre as cinco melhores receitas escolhidas, avaliaram diversos itens e definiram as posições das finalistas.
A campeã Fabiana e sua receita participarão em Campo Grande da Fase Estadual, competindo com as melhores merendeiras do estado de Mato Grosso do Sul. Além do prêmio de R$ 1.200,00, o local em que trabalha recebeu um Moedor de Carne Industrial.
O vice-prefeito falou sobre a alegria de ver a preparação de outro ângulo, hoje de apenas sete pratos, mas todos os dias de mais de 11 mil merendas. “Parabéns ao SEBRAE por essa iniciativa que traz desenvolvimento para a nossa Agricultura Familiar e saúde para nossas crianças, estou curioso para saber quem ganhou, mas tenho certeza de que todas ganharam, inclusive Amambai”, concluiu.